昨天做青团的时候多了一点艾草汁,加到蛋卷里会有一点清香还挺惊艳的。。。
1.把糖玉米油鸡蛋搅拌均匀
2.加入牛奶搅拌至糖融化
3.加入艾草汁和低筋面粉
4.搅拌好的面糊过筛,面糊会更细腻
5.开小火,预热蛋卷模具
6.把面糊放入模具,盖上,20秒左右,翻面,40秒再打来看看状态
7.微微上色就可以
8.用筷子夹住一头卷起来
9.卷卷卷
10.最后停了一下,这样不会散开
11.放凉以后就酥脆了
12.轻轻一捏,就会碎,吃的时候接着点哦!
1.加了艾草汁的蛋卷,会有一点点清香 2.蛋卷模具一定要预热 3.第一个先用少量面糊试试,不要太多面糊会满出来弄的哪里都是,不要问我是怎么知道的! 4.一定要等到,有微微上色再出锅,不然会不脆 5.小心不要烫着了哦