1.剪掉虾须
2.用牙签从背部挑出虾线
3.把虾清洗干净,控干多余水分,加入一勺盐,一瓶盖料酒,抓匀备用。腌制一下下~
4.腌制虾的过程中把葱,姜,蒜,小香葱切好备用。
5.起锅倒入适量橄榄油(花生油,玉米油,菜籽油也可)
6.油热后,加入葱姜炝锅。
7.把腌制好的虾入锅,虾炒至表皮变色后依次加入适量:醋,生抽,耗油,糖,继续翻炒。
8.放入俩汤匙骨汤(没有骨汤的加入清水也可)
9.骨汤没过虾,加入蒜末,盖祸害,调至中火焖虾5-6分钟
10.加入淀粉水,收汁。
11.看,虾虾们经过收汁,变色如同挂浆了吧,哈哈,此时想起了堂主的那句“盘它!”,关火,出锅了~~
12.摆盘撒些许香葱碎提味,哈哈,也有点缀的赶脚~~拍张照片显摆一下就赶紧干掉它们吧,吮指留香呦~
关注我,陆续发放各种美食,明日打算上传无油健康大猪蹄子,敬请期待。