干锅千叶豆腐花菜

－ 准备食材 －

• 五花肉瘦肉 适量
• 菜花 三分之一颗
• 千页豆腐 半块
• 木耳 适量
• 葱姜尖椒 适量
• 牛肉酱或郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 蚝油 盐 鸡精 适量
• 洋葱 三分之一个

－ 步骤 －

• 1.把长方形千叶豆腐，斜切两半，再切成这种三角形状

• 2.菜花切好，焯水，开水放进去，一分钟捞出

• 3.平底不沾锅煎一下千叶豆腐

• 4.煎成微焦出锅

• 5.木耳泡好和焯好的菜花，煎好的千叶豆腐放一起

• 6.五花肉和瘦肉切薄片

• 7.洋葱切细条

• 8.葱姜切片，尖椒切块

• 9.锅中放少许油，煎一下五花肉，煎至捎微发焦

• 10.放入葱姜辣椒，翻炒出香，放入瘦肉片翻炒至瘦肉片断生

• 11.放入一大勺牛肉酱或郫县豆瓣(我家老公不吃郫县豆瓣酱，我都是放牛肉酱)，翻炒出香味

• 12.把千叶豆腐菜花木耳放入翻炒均匀，加蚝油，生抽，继续翻炒，大约一分钟（因为牛肉酱和郫县豆瓣酱都是咸的，根据口味可加盐也可不加）

• 13.最后加入洋葱鸡精翻炒均匀出锅（如果家里有小酒精炉，可以把小锅底部放少许油洋葱直接铺在锅底，把菜直接倒入锅中，点着酒精炉，就变成干锅了）

• 14.没有用酒精炉，直接出锅装盘，发个成品图

－ 小贴士 －