无与伦比的味道～笋干炖排骨

－ 准备食材 －

• 小排 700克
• 香菇干 十只
• 葱姜蒜 若干
• 洋葱 半个
• 冰糖 5克
• 料酒 老抽 生抽 醋 适量
• 八角 一个
• 肉桂 一小块
• 笋干 200g

－ 步骤 －

• 1.小排浸水几分钟撒入一点料酒 清洗干净

• 2.开水煮一下 去掉浮沫捞出清洗

• 3.清洗干净沥水备用

• 4.调料准备拼盘

• 5.起油锅倒入煸炒

• 6.把排骨全倒进去煸炒两三分钟

• 7.依次倒入醋、料酒 老抽 生抽 中火煮开转小火

• 8.笋干提前一小时泡发，排骨煮开后放入，小火焖一小时左右，开锅收汁撒葱花即可。

• 9.美味的排骨笋干炖好了 酥脆入味的软骨

• 10.好吃

• 11.成品

－ 小贴士 －