朋友从成都快递了一根带排骨的腊肉，网上下单买的腊肠也刚到货，干脆就趁着新鲜做个腊味煲仔饭呗～ 因为是电饭锅来做，所以不需要对火候加以控制，即使是厨房小白，做起来都毫无难度。而且，好吃到尖叫！一口气可以吃两三碗呐✌️
1.先来准备适量大米，浸泡半小时左右为佳，水不要太多，刚浸泡到大米多一点点为佳。因为直接蒸腊肠和排骨我感觉略腥和油，所以放几片姜片来去腥。
2.一部分食材。实际腊肠我放了三根。
3.切丁备用。
4.这时候可以将切好的腊肠放入电饭锅中，按正常煮米饭程序煮饭。我还加了几块腊排骨✌️ 做好这一步就开始炒菜。
5.锅里放少量油，六成熟倒入姜片蒜片炝锅，接着放入土豆，煸炒变色。
6.接着依次放入胡萝卜、香菇，煸炒片刻后加入2勺蚝油、3勺生抽和1小勺糖，翻拌均匀。
7.最后放入木耳，如果觉得太干就加一点点开水继续煸炒，临出锅前放一点点盐，关火。盐量需要考虑其他调料的咸度，以及煲仔饭的咸度（后续不再放盐）。
8.掀开电饭锅盖，此时腊肠已经变色，大米里的水也没有了，我的电饭锅显示还有3分钟即可执行完煮饭程序。
9.倒入炒好的菜在米饭表面。重新再按一次煮米饭程序。剩下的只需要等待～
10.等待间隙，我准备了点油菜花，清炒一下来配煲仔饭吃，这样营养就更均衡啦！您也可以煮点别的青菜来放在煲仔饭表面。
11.此时电饭锅提示米饭已焖好✌️
12.用米饭勺搅拌均匀，上下翻拌。因为水放得比较少，所以米饭一粒一粒非常分明。这样的米饭嚼起来带劲！
13.撒点香葱葱花提提味儿～
14.齐活儿～
15.全是肉
要执行至少两次煮米饭程序。 因为腊肠里油分已经足够，因此出于健康考虑，炒菜时就不需要太多油了。 煮米饭时放正好的水即可，水太多米饭会粘在一起，影响口感。