1.草莓洗净，去蒂、控水
2.切块，我这基本是一个四块
3.切好装进无水无油干净容器。切的草莓块大小看自己喜好，如果不喜欢草莓果酱的大颗粒感，切块可以小些，方便熬制。
4.倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制一夜，我是把冰糖打碎了腌的。
5.腌好的草莓出了很多汤汁，香甜扑鼻。
6.无水无油的锅中开火煮，全程不需要加水，将柠檬榨汁加入锅中。我是手动榨汁，设备不在手边。中间根据酸甜度加入适量冰糖，我是分次加的，没弄特别甜，喜欢甜中带丝丝酸。
7.煮开后小火继续，中间浮沫可以撇去。大概煮个二三十分钟，煮至粘稠，关火。
8.我煮的最后状态。
9.我的成品颗粒比较大，最后装入无水无油经过消毒的瓶瓶罐罐中。临时起意弄草莓酱，家里设施不全，成品装了一个小号保鲜盒和一个小罐头瓶。
10.涂抹面包，拌酸奶都好吃
11.最后问一句，这熬酱的锅有点浪费呀，咋办？
这个比较简单，好上手。时令水果的季节，可以做一些，家里小宝宝会喜欢的。 美眉们，正式提醒一下，不要用铁锅做，要用不锈钢或者玻璃的锅，否则会变成暗红色来自隔壁小妹妹的惨痛教训