1.糯米浸泡一晚上，隔水中火蒸20分钟，晾凉，所有材料切丁备用。
2.把所有材料，除糯米外，放到锅里下油爆炒香，加油盐蚝油糖五香粉鸡粉，把泡香菇的水也倒进锅里煮开，十分钟煮熟后，所有材料放到糯米饭里拌匀，待用。用一次性手套把糯米团用力搓圆。
3.面粉加水成面糊糊，把糯米团放进去滚一圈。锅内放入足量的油，烧开七成热，改小火，放入裹了面粉的团子，炸至表面金黄，即可出锅。
4.金黄色的糯米球放到油筛里晾凉后，准备上碟。
5.金黄色的糯米鸡散发着诱人的香味。
6.和家人分享美味时刻！
糯米要蒸才不会烂，吃起来很有嚼劲，喜欢胡椒粉的也可以放适量。