1.将土豆去皮切成小块
2.排骨斩成小块~
3.将水烧开后把排骨放入锅中~加入姜片,料酒少许~待锅再次开后~把肉沫撇掉
4.将铆好的排骨放入凉水中清洗,冲洗后沥水备用
5.将葱姜蒜切碎备用
6.锅中放入适量的油,加入冰糖~待冰糖炒化~成焦糖色
7.冰糖炒化后加入排骨翻炒~
8.翻炒均匀后加入适量的清水(清水与排骨持平),把土豆块放入锅中,加入盐、鸡精、八角、香叶、肉桂、老抽,生抽~
9.大火煮开后转至中小火收汁~待锅中汤汁浓稠后关火~盛出~一道下饭又好吃的黄焖排骨完成了
也可以根据这里喜好加入不同的菜~