我喜欢吃花生 平时就买琦王花生 五香味很酥脆 追剧伴侣 经过研究发现 在家也一样可以做出同款 快跟我一起做起来吧
1.新鲜花生开水泡8分钟 滤去水后花生表面还是湿的 放入准备好的十三香 一包盐的3分之一 均匀搅拌 保证每一颗花生都粘有调味 现在可以腌制入味30—40分钟 这里不要怕盐放太多 不会入味多
2.腌制时间到了 起锅倒入一包盐 加入八角 香叶 桂皮 花椒 炒热 然后加入已经腌制好的花生米 小火慢慢均匀翻炒 中途都是小火慢炒30分钟左右 可以捞一颗花生米 颜色变的微黄 就差不多了
3.漏勺过滤盐和调料 找个大盘子 平摊晾凉 热的时候是软 等彻底凉下来 就脆了 吃一颗 就会满足感爆棚
炒的时候有点辛苦 盐炒热后 跟细沙一样 注意⚠️烫 因为好吃也不要吃太多哦 还有还有炒完的盐收起来 下次还可以再次利用