一直很爱鸭胗的口感，正好看到超市有鸭胗于是买了几个胗和辣椒，准备做辣炒鸭胗。 平常很爱吃，也喜欢琢磨吃的，喜欢吃喜欢做吃的小伙伴可以加v：pangguan95 一起交流交流噢
1.辣椒生姜切好备用
2.胗洗净切小快用淀粉和盐，料酒生姜腌制10-15分钟
3.锅烧热加生姜炒至鸭胗断生
4.盛出鸭胗再放辣椒炒至半熟后将鸭胗再次倒入炒1分钟。 完成。
1.鸭胗用淀粉和面粉搓洗干净，最好撕去表面膜 2.如果鸭胗要脆脆的口感最好用大火爆炒 3.