1.藕洗净切成丁,过开水焯一下,焯的时候水里加一点盐,焯好后捞出备用
2.锅里放油暴香葱蒜辣椒
3.在来一勺郫县豆瓣酱
4.小火炒出红油
5.倒入藕丁大火翻炒几下
6.加入耗油酱油,在来一点白糖,翻炒几下出锅
7.脆脆的藕丁不错的下饭菜
这个菜里没有放盐,耗油酱油 郫县豆瓣酱放在一起咸度就差不多了