凉拌鸡爪

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周末必备： 泡上一杯自己喜欢的茶 坐在阳台里晒太阳啃着鸡爪喝着茶 慢慢享受美好的周末时光！（ps：吃完鸡爪剩下的酱汁 还可以拍两个黄瓜下去哦、这样一点都不会浪费、晚上又多了一个菜）

八卦岭小铺2

－ 准备食材 －

• 鸡爪 1000克
• 生姜 小块
• 生抽 50g
• 鸡粉 适量
• 蒜蓉 一颗的量
• 小米椒 4个
• 柠檬片 有可以加
• 米醋 50g
• 蚝油 10g

－ 步骤 －

• 

  1.准备以上材料 大蒜剁成蒜茸

• 

  2.凉拌配料： 蒜茸 四个小米辣（微辣的量）放在容器中 加入酱油 蚝油（起上色作用）鸡精 米醋 搅拌均匀待用

• 3.冷水放入切好的鸡爪 丢一小块姜 煮熟 （一定要煮熟哦 不用担心煮烂、等一下会教你小妙招）

• 4.煮熟的鸡爪放入干净的冰水里 冰几分钟 捞出沥干 倒进去刚刚好备好的酱料中 搅拌均匀 放入冰箱冷藏三十分钟左右 拿出来就可以食用了 （如果喜欢味道重一点的 可以把它移放到冰箱保鲜柜里再放半个小时）

• 5.泡上一杯自己喜欢的茶 坐在阳台里晒太阳啃着鸡爪喝着茶 慢慢享受美好的周末时光！（ps：吃完鸡爪剩下的酱汁 还可以拍两个黄瓜下去哦、这样一点都不会浪费、晚上又多了一个菜）

－ 小贴士 －