香菇豆腐

－ 准备食材 －

• 干香菇 五朵
• 嫩豆腐 一块
• 葱蒜沫 适量
• 花椒粉 小半勺
• 生抽 一小勺
• 盐 少量
• 豆瓣酱 1小勺

－ 步骤 －

• 1.准备食材，豆腐切小块，在水里泡一会，再捞出来这样可以去除豆腐里的其它味道，大葱切碎，蒜瓣切碎，泡发的干香菇切碎

• 2.锅中烧油，放入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油

• 3.放入葱蒜沫和香菇碎

• 4.小火多炒一会，炒出香味

• 5.加入豆腐，再加少量水，豆腐我切得很大，因为是嫩豆腐，容易烂

• 6.加入花椒粉，生抽，盐，小伙炖到汤汁粘稠，起锅

• 7.装入盘中，撒上葱花，哇，真香！拌着米饭可以吃三大碗！

－ 小贴士 －