平时做葱油饼，都是要先和好面的。今天呢，小主省掉了这一步，直接用包饺子剩下的饺子皮，代替了面皮。 这样一来，既省了时间又省了力气。而且，用饺子皮做的葱油饼，相较于面皮做的，口感会弹韧一些，吃起来也更有嚼头。 葱油饼的调香很简单，主要是葱和油这两种。我看过最省事的做法，就是直接用香油拌点葱花，涂在面皮上。 不过，我个人更喜欢有油酥的。滚滚的热油，'嗞'一下，淋在面粉混合调料里，香气瞬间就冲了出来。 这时候，往饺子皮上刷一层，再撒点葱花，一卷、一擀、一煎，葱油香味就更浓了。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491
1.先来做油酥：将面粉、花椒粉和盐倒入碗中拌匀
2.锅中烧热油，分多次倒入碗中搅拌均匀，这样油酥就做好啦 *油酥要做的不稀也不干。分多次倒入热油，才能更好地控制好浓度。
3.5张饺子皮按顺序叠好后，往中间刷一层油酥，再在油酥表面撒上适量葱花
4.从底边慢慢向上折起，再将折好的饺子皮卷起来，一边卷一边按压紧实
5.先用掌心按压一下小饼，再用擀面杖擀平 *约擀至2倍大。
6.热锅倒油，油刷开后，放入葱油饼煎至两面金黄即可
7.噔噔！香气诱人的饺子皮葱油饼就做好啦~
8.这饼太香了！刚煎上，浓郁的葱油香气就直直扑鼻而来！ 微微金黄的外表下，藏的是弹韧酥香的口感。虽然没有馅，但葱香、油香，在入口的瞬间，就已经爆发开来。 一口一口，越嚼越香、越嚼越上瘾！要不是要留点给家里人，我一个人就能吃完一整盘！