1.鱼洗干净，用纸巾吸干水分，放酱油、油、砂糖、盐、辣椒粉或奥尔良粉、孜然粉、生粉、蚝油、腌制半小时
2.腌制好的鱼放进烤箱，190度上下火烤30分钟
3.拿出来刷一层蚝油、蒜蓉辣椒酱、油、继续200度烤10分钟
4.烤好的鱼，皮脆，把有点黑色蕉了的用剪刀剪掉
5.准备材料
6.热油开始煮料
7.倒一点配料煮
8.摆好
9.把煮好的配料倒上去，加上双椒
10.蒜蓉油炸一下
11.加上油炸好的蒜蓉，香菜
12.开吃