1.准备好葱姜蒜辣椒
2.茄子改滚刀块,用清水投洗一次然后用水泡一会防止发黑。
3.猪肉切片备用
4.锅中烧油,放入猪肉煸炒金黄然后放入葱姜蒜辣椒,炒香后捞出茄子一起炒
5.然后放入盐,鸡精,生抽,酱油,少量水炖,炖到茄子耙了,重点来了,把面粉放入,增加汤汁浓稠度。
6.重点来了,把面粉放入炒匀,这一步是增加汤汁浓稠度。
7.出锅了~