荤菜吃腻了，清淡又觉得寡淡。素菜荤烧，我家喜欢糖醋味儿 所以做了糖醋风格的素菜。比肉好吃，记得备足米饭哦！
1.杏鲍菇切厚片划痕方便入味
2.豆腐切厚片
3.不粘锅加少许植物油，豆腐沾上淀粉 中火下锅煎
4.煎至焦黄即可出锅。香脆可口
5.准备料汁：番茄沙司5勺，白醋2勺，白糖2勺，盐适量。加半碗水，3勺淀粉 搅拌均匀备用。
6.大蒜，大葱，干辣椒。切好备用。
7.火烧开加少许油 下葱蒜辣椒爆香。
8.杏鲍菇下锅翻炒3分钟。加小半碗水煮2分钟
9.豆腐下锅 拌炒均匀。下料汁 拌炒至收汁即可装盘。（这个步骤忘记拍，望原谅）
10.出锅撒葱花黑芝麻装饰即可。
11.香是香，就是有点儿费米饭