操作耗时：8分钟 难易程度：★★★ 所需锅具：炒锅 有一段时间特别迷恋干锅花菜，脆香脆香的，空口吃一盘没问题。因为花菜比较耐放，我这段时间也囤了很多，经常炒一盘来当晚饭，管饱又过瘾！ 看了大家的作品，为什么这么执着的要放豆瓣酱？？？我的配料表里这些调料味道就够了！够了！真的！！ V： Caotai0624
1.准备材料，洗净待用
2.花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去了～
3.趁浸泡的功夫把辅料切好备好。
4.我用的是铸铁锅，使用还是需要一些技巧的，要先把锅烧到冒烟才不会粘锅
5.然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。
6.将五花肉下锅。
7.煸炒半分钟后铺开熬油
8.趁熬油的功夫把花菜再分成小朵
9.分完油也差不多熬好了
10.花菜下锅
11.所有辅料一起下锅。
12.炒3分钟，画圈圈撒入料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香。我买的是袋装的，如果是瓶装的，就不要强求画圈圈啦
13.均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道。
14.再加入耗油
15.加入生抽
16.加入芹菜
17.炒半分钟
18.即可出锅。加了芹菜超级好次的！
不要焯水不要焯水不要焯水！重要的事情说三遍 炒的过程如果觉得干，洒料酒，不要加水哦 芹菜一定要放，和花菜配一脸！ 不要忘记交作业哦