1.口蘑、黄瓜、猪里脊、蒜 洗净切片，葱切断
2.淀粉和清水1：1比例，兑匀
3.锅热，无水，倒入少量食用油，撒少量姜粉和花椒粉，放入肉片，倒入少量料酒，炒至肉变色
4.放入葱段和蒜片翻炒均匀
5.放入口蘑，翻炒
6.放入黄瓜片，少量盐，继续翻炒
7.翻炒15分钟左右出锅
蘑菇也可以换成平菇，杏鲍菇等等，方法都大同小异。 如果想要颜色重一点，可以加生抽。