我一直很喜欢的面包，就是这种'高纤核果'软欧包。最开始是在苹果园里买到的，吃过之后就喜欢上了。对于做面包我还是得益于祖母，小时候就经常看她做各种面粉类的食品，使得我成长后还算自如掌握一些经验技巧。 那么，真正的软欧一般是低糖低油脂的，为了增加风味，我这加入了黑糖，增加了丝丝的回甜，色泽也变得红亮了，非常好吃哦！
1.黑糖种面用料混合，室温发酵1小时，然后放保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜再使用。
2.种面从冰箱里取出，室温放置30分钟左右回一下温。
3.再做高纤面团，高筋粉加酵母粉、蜂蜜，种面撕小块加入，再加水和橄榄油。
4.揉成光滑面团后，加入红枣碎和熟芝麻压成的粉及核桃碎。
5.面团室温发酵2小时，发至两倍大。
6.分割，按每个200g左右揉圆静置10分钟。
7.擀成长椭圆形卷起，用手把两端搓成橄榄形。
8.放入烤盘再次发酵，醒发两倍大。
9.先撒高筋粉，然后45度角割一刀。
10.刀痕上挤一条黄油。
11.在刀痕处再撒一点麦片，放入烤箱上火170下火180烘烤25～30分钟。有蒸汽的加几秒蒸汽，没蒸汽的烤箱就在接渣盘上加点水制造蒸汽。
12.烤好了！
可以不加黑糖，也可以不加橄榄油，就变成无油无糖的。