春季干燥天气变化大,体质差的容易感冒甚至喉咙疼痰多,所以吃什么很重要,容易上火甚至重口味的菜建议不要给孩子吃,而是要选择去噪降火的食物为宜,今天就分享一道汤羹,我家儿子最近常吃它,春天孩子就该喝这汤,补钙堪比喝牛奶,一周三次真不错,的确真好吃。
1.成品
2.材料:龙头鱼4只,嫩豆腐适量,姜片少许,盐和胡椒粉少许
3.将内脏去掉洗干净,然后加入盐和料酒腌制几分钟
4.接着表面裹上一层地瓜粉或者其他的淀粉都可以的。
5.等锅烧热了,放入油,而且也要等油温6成以上,将裹粉的鱼放入煎下,因为龙头鱼非常的软,直接烧汤容易破碎了,所以要煎下定型。
6.提前将嫩豆腐用开水烫下去豆腥味,然后切成小块。
7.接着加入少许的姜丝,加入适量的水,水量根据大家需要吃多少汤放多少量就好了。接着,将豆腐块也一起放入汤里面
8.盖上盖子,大火煮开转中火继续煮几分钟可以形成奶白色汤汁,最后根据自己口味可以放点青菜或者青蒜之类的,加盐和胡椒粉调味。
9.看下,营养丰富口味好的汤品就做好了,非常的简单,但是春天孩子多喝特别的好,可以让身体更加的强壮增强免疫力少生病,对于有口气而且燥热晚上失眠的人群,可以隔三差五的吃上一碗,让你安睡到天亮是有帮助的。
因为龙头鱼非常的软,直接烧汤容易破碎了,所以要煎下定型。而且要热锅热油放入避免糊锅
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