酸菜炒肉丝

－ 准备食材 －

• 酸菜 400克
• 瘦肉 100克
• 大蒜 1瓣
• 葱花 适量
• 干辣椒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

－ 步骤 －

• 1.酸菜切丝 用凉水投洗两遍 攥干水分 里脊肉切丝 干辣椒切丝 葱花切沫 大蒜切片

• 2.油热 炒肉丝 炒至变色

• 3.加入干辣椒 葱花 蒜片 炒香

• 4.加入酸菜丝 扒拉开

• 5.加入蚝油 生抽 老抽 盐 味精 调味 翻炒均匀

• 6.炒酸菜可以用五花肉 酸菜吸油 会更香