❤️炸肉丸每家每户都会做的美味❤️ 一家一个口味，一家一个特色。 我很爱吃炸肉丸，从小家里就常备炸肉丸。妈妈一边炸我就在旁一边吃。平时吃红烧肉之类的荤菜时，妈妈总是嘱咐：别贪吃，不消化会肚子疼的！ 可炸肉丸妈妈从来不担心我吃多了，随便我想吃多少就吃多少。所以比起红烧肉，我更喜欢妈妈的炸肉丸。 长大后，我才发现妈妈不担心的原因是她在肉丸里放了荸荠！！ 荸荠有消食生津的功效。 荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。 你家的炸肉丸有什么秘诀？欢迎大家一起分享 简单的美食，不简单的美味！！
1.准备好食材
2.将荸荠去皮，300克的荸荠去皮后一般在220克左右 荸荠去皮后切成小碎末 生姜也切成小碎末 现将佐料和肉馅儿一起搅拌，建议用手。 最后倒入荸荠末再次搅拌均匀。
3.肉末整体均匀，容器壁上有明显的发白油脂。就算完成了
4.将搅拌好的肉馅儿搓成小圆球，用180-160的低温油，中火炸肉丸。颜色成金黄色即可出锅
5.做为便当的用菜，一个丸子控制在22-25克左右。
6.炸丸子冷食热用都美味‼️