发小在黑坑里钓了一天才钓了2条一斤左右的鲫鱼，还被我给要来啦 他喜欢吃辣，这么好的鱼不炖汤可惜啦。算了听他的吧，谁让是人家的鱼啦！你个嘚嘚。 煲仔的做法，用的铁锅 科补一下 网上抄的 鲫鱼含有丰富的营养成分，如[蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。鲫鱼所含蛋白质质优，氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有的少量脂肪多由不饱和脂肪酸组成。和其他淡水鱼比较，鲫鱼含糖量较高，多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
1.鲫鱼斩断冲水洗净:鱼的个头小，所以就一斩六啦，
2.腌鱼:葱切斜刀，姜切丁，盐，料酒适量。腌15分钟
3.摆盘:洋葱切片，千叶豆腐切片，蒜米中间一切二。洋葱垫底
4.摆鱼:将鱼平铺在上面，腌鱼的葱姜加上不要浪费，加半勺大豆油，上锅
5.加黄豆酱
6.加东古一品鲜，胡椒粉，少量的盐
7.加老干妈，开锅盖盖烧8分钟
8.加鸡精，因为家里从来不吃味精，掉头发
9.加点线椒搭点颜色，放点红线椒更好看，家穷买不起就没放，条件好的可以放点
10.成品 这玩意下不下米我不知道，下酒反正我试啦