闲暇时能静下来折腾点吃的，也是一件很幸福的事情哦。哈哈哈哈，可能我就是这么奇奇怪怪，别人闲暇之余看书养花喝茶，我做韭菜盒子…见笑了。 来吧，动手做起来，真是好吃又简单。
1.和面，然后切断搓成条形，然后刷油。
2.盖保鲜膜，醒面30-40分钟左右。
3.这个时候准备馅儿。粉皮（哈哈哈哈，因为家里没有粉条了，就用粉皮也是一样的）
4.韭菜切碎（哈哈哈哈，楼主比较懒惰，不是太碎。）
5.炒鸡蛋，鸡蛋直接打匀炒即可。不用放盐。
6.炖鸡蛋（因为楼主炒得不碎，所以就用刀剁碎。哈哈哈哈…如果炒碎了，就免了这一步）
7.各种调味品，以及准备好的鸡蛋，韭菜，切碎的粉皮放盆里。
8.和匀，多搅拌一下。
9.菜板刷油
10.擀薄皮
11.放馅儿
12.折起来
13.卷成圆
14.油热下锅（小火）
15.盖锅盖1-2分钟
16.翻面，再盖锅盖1-2分钟。
17.开吃吧。（小火，盖锅盖闷，主要怕糊怕没熟。加油吧！）
感觉讲得很清楚了，有问题随时咨询哦！哈哈哈哈，动手做起来吧。