小时候邻居家嫂子做的腌辣椒特别香，这么多年都忘不了，今天自己做了一下，希望能找到小时候的味道，嘿嘿，我做饭凭感觉和喜好放料，具体多少呢，没办法精确到克数
1.洗干净青椒，去籽，切段
2.表面水分晾干
3.姜，蒜，小米辣切好备用
4.锅里放油，烧热加花椒翻炒
5.加入生抽，醋，冰糖等调料，加入一点水，熬十分钟，关火之前加白酒，关火放凉
6.所有的东西一起放进坛子里，装好
个人喜欢醋和油多一些，做的时候可以根据个人口味进行调整，总之是很简单的一个腌菜