爆米花里加盐肯定很多人都不知道,但是这却是个无法替代的重要的角色!
1.专用玉米
2.黄油小火溶化,黄油沸点低所以注意一定不能大火!重点来了一定要放点盐,这样的爆米花不会死甜有层次,记得在欧洲吃的咸味的爆米花也挺好吃,就是这部多加点盐,爆出来直接就可以吃,吃的也很舒服!
3.玉米放入锅中拌匀,等待热量温度稍微调高
4.炸开几个后就盖盖子,转中小火,并且晃动锅
5.没有拍清晰,马上就爆出来了,等待不再有爆裂就乘出来晾凉
6.水和糖放入锅中小火不搅拌慢慢煮
7.等待变成金黄色
8.加入黄油融化搅拌均匀
9.将爆米花倒入锅里马上翻拌
10.晾凉弄散!酥脆无法停歇!