1.土鸡宰杀后，处理干净，用清水泡30分钟去血水。
2.土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干干净净。
3.锅热，放多点油，爆香姜蒜，下土鸡块翻炒至水干。
4.加入老抽，生抽，冰糖，蚝油上色炒匀，放香料包，加少量清水烧开，水开后下入土豆块。中火炖30分钟即可。
5.土豆焖鸡块完成啦！
1.最好选土鸡，肉质鲜嫩，比较好吃。 2.土豆选老的糯土豆，去皮后用清水泡着，以免变色。 3.不会炒糖色，可以用老抽上色。 4.土豆不要放太早，以免后面糊锅。