1.除液体外所有干性食材搅拌均匀,再放入液体材料和成面团,会比较软,可以拿筷子搅拌成团,盖上保鲜膜醒十分钟,再揉成光滑的面团松弛1个小时
2.松弛好的面团拿出来,撒上一层面粉,擀成1厘米的长条
3.再切成小条,两个摞一起用筷子在中间压一下,两头捏紧(我以为我拍了,结果翻遍相册都没找到)
4.中火,油温八成热的时候放入油条,飘起后不停的用筷子翻转
5.大概30秒后,油条变成金黄色就可以捞出了
6.蓬松,酥脆,配上一杯热腾腾的豆浆或者胡辣汤,那种口感和香味自行脑补吧
香软的内心 才能和胡辣汤美妙的融为一体 炸得金黄酥脆的油条撕成小块泡到胡辣汤里 等油条浸软的功夫先喝上几口微微烫嘴的汤 然后再来上一口被卤汁浸软的油条 汤汁瞬间从油条的孔隙中跑出 没浸到汤的地方酥酥地在齿间微微震动 一些软嫩夹着一些酥脆 这种感觉很是微妙