姜辣凤爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 500g
• 姜蒜 100g
• 干辣椒 50g
• 八角桂皮香叶 适量
• 青花椒红花椒 适量
• 生抽老抽鸡汁蚝油 各一勺
• 料酒 一勺
• 盐 一勺
• 小米椒 10个

－ 步骤 －

• 1.先把鸡爪切半

• 2.然后过水 放姜 料酒 把浮沫去掉

• 3.放油放糖炒色 然后放鸡爪下去炒焦黄

• 4.接着放辣椒 八角 桂皮 香味 姜一起炒香

• 5.放水煮30分钟 煮到一半时放耗油 酱油

• 6.最后出锅成品