香酥鸡翅

－ 准备食材 －

• 鸡翅中
• 调料：良姜
• 香叶
• 桂皮
• 肉寇
• 花椒
• 大料
• 陈皮
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 面粉 少许克

－ 步骤 －

• 1.鸡翅中，洗净焯水，切花刀

• 2.把调料放入调料包，用老抽和生抽，卤制翅中，放凉入味

• 3.捞出沥干水分

• 4.少许面粉

• 5.裹上少许面粉备用，因为鸡翅为酱的，所以用面粉包住里面的汁液

• 6.放入油锅炸制酥脆

• 7.完成装盘

－ 小贴士 －