1.打开海胆,挑出内脏
2.洗净去壳把肉小心取出
3.昨天先烤了叉烧肉
4.锅里加少许油,小火烧开油,倒入海胆,炒熟盛出。叉烧肉切丁,切其他材料如图。打匀鸡蛋,煎鸡蛋,盛出备用
5.锅里倒入油,烧开油放姜一点盐葱和蒜爆香加入虾仁炒熟,盛出
6.加油少许油,加入剩下的蒜和洋葱,倒入胡萝卜、豌豆、和玉米炒
7.快熟了加入叉烧肉和虾炒,盛出
8.倒油,加入米粉,加入酱油炒
9.倒入图7超好的菜、鸡蛋翻炒,倒入海胆,翻炒
10.倒入黑椒和盐炒匀关火
11.倒入香菜和葱
12.趁热翻匀
13.盛到碗里压紧,倒扣盘中