超市买的酒酿好像都掺水了一样，很淡！这两天自己第一次学着做，还挺成功的！看到那明晃晃的米酒了吗？是不是很诱人
1.选用圆糯米一斤，洗净，浸泡3小时以上！
2.浸泡好的糯米放入事先铺好屉布的蒸锅里，蒸30分钟左右
3.蒸好的糯米饭，可以试试是否熟透了
4.糯米饭蒸熟后，倒入一个可以漏水的篮子里，用凉白开冲洗一下，让米粒都散开，但米饭还要保留温温的温度！
5.乘糯米饭还有温度，撒上酒曲（一斤米：2g酒曲的配比）搅拌均匀
6.将伴好的糯米饭轻轻压平，在中间弄一个小圆孔（为了糯米饭发酵时呼吸更均匀）再盖上保鲜膜，放置温暖避光的地方，静静等待⌛️
7.室温二十度左右，三天后，美味的酒酿出酒啦