脆甜可口的白菜心加上咸鲜并有嚼劲的海蜇皮，是餐桌上的解腻神器！
1.将海蜇皮切成丝，多次用水冲洗，洗掉大部分盐分
2.将香菜，蒜，白菜心洗净备好
3.白菜切丝，香菜和蒜切碎
4.将切好的白菜，香菜，蒜和海蜇皮放到一起
5.加入盐，鸡精，醋，香油和糖搅拌均匀
6.酸甜又鲜香的凉拌白菜心海蜇皮就做好啦！
海蜇皮可以用清水提前泡一晚上。