减肥吃啥—欧包

－ 准备食材 －

• 全麦粉或黑麦粉 500g
• 糯米粉 150g
• 芋头 1-2个
• 地瓜 1-2个
• 黑米 1-2碗
• 肉松 适量
• 杏仁 适量
• 黄油 20-40g
• 蜂蜜 适量
• 咸蛋黄 10-20个

－ 步骤 －

• 1.全麦粉500g 酵母5-10g 搅和搅和 不能太软 要发酵会变阮

• 2.揉好的面团放容器里 抱上保鲜膜 发酵1小时 备用

• 3.糯米粉150g搅拌成糊状 上火蒸20-30分钟

• 4.放容器里加上20-40g黄油

• 5.趁热搅拌至光滑 备用

• 6.黑米提前煮熟备用 喜欢甜口的 可以➕适量蜂蜜 不加也可以 备用

• 7.芋头提前蒸好 去皮 压成泥 备用

• 8.地瓜提前蒸好 去皮 压成泥 备用

• 9.咸蛋黄 放入黄酒浸泡10分钟 去黄酒 放烤箱180度 10分钟 备用

• 10.杏仁切碎 备用

• 11.肉松备用

• 12.将面取出 搓成长条排气 分成若干剂子 用擀面杖擀成圆形

• 13.将喜欢的馅料一层一层铺上 最后包起来 全部包好 醒发20分钟左右 最后一部放入烤箱 上下火180度 20-25分钟即可

－ 小贴士 －