1.鸡翅中洗净,用牙签在鸡翅中上扎,以便入味,放盆里加入生抽,葱姜胡椒粉抓匀腌制三小时。糯米洗净加水浸泡三个小时。干荷叶放水里浸泡三个小时。木耳和姬松茸泡发。
2.芋头胡萝卜洗净去皮切丁,木耳泡发后洗净切丁,姬松茸切丁,青豆洗净备用。所有蔬菜丁放入鸡翅盆中,和糯米加入盐、色拉油和老抽拌匀。
3.泡好的荷叶展开,把拌好的鸡翅米饭料放入荷叶中,包好用绳子扣好放入蒸笼中。
4.蒸锅放水大火烧开,上汽后计时蒸四十分钟即可。关火焖两三分钟就可以了。
1、前几步忘记拍照了。 2、每个人口味不一样盐量可以根据自己口味调整。 3、时间充裕的米、荷叶可以前一晚浸泡,鸡翅中也可以前一晚腌制,这样更入味。