春天多喝汤，今天分享木瓜鲫鱼汤的详细做法，喜欢的朋友记得收藏起来，做给家人喝哦。
1.鲫鱼一条，青木瓜200克，姜、葱、食用油、盐、料酒各适量。
2.姜去皮，切成姜丝；葱洗干净后切成葱花备用。
3.木瓜对半切开，这次煲汤我只用了一半，剩下一半炒着吃。把木瓜去皮，刮去瓜瓤和木瓜籽，洗干净后切成小方块。
4.炒锅中加入适量的食用油，油热后放入姜丝，小火加热，炒出香味。
5.改大火，油温升高后放入鲫鱼，大火煎1-2分钟，鱼皮定型后，改小火，继续煎一下，煎到浅黄色即可。
6.把鲫鱼两面都煎成金黄色后，放到砂锅中。
7.大火加热，加入适量的开水，一定要倒入开水，这样煲出来的鱼汤呈白色，开水下锅也能适当的减少鱼腥味，大火煮开后改中小火，继续煮10分钟左右。
8.鱼煮了10分钟左右，放入青木瓜，搅拌一下，让木瓜浸泡在汤中，继续煲15-20分钟。
9.加入一勺料酒和适量的盐，搅拌均匀。料酒有去腥提香的好处，煮鱼时可以适量加入。
10.起锅前撒上适量的葱花，关火就可以上桌了。
11.一锅鲜香味美的鲫鱼木瓜汤就完成了。
料酒有去腥提香的好处，煮鱼时可以适量加入。 煲鱼汤加的水一定要煮开的水下锅，这样煲出来的汤白，腥味少。