生活要有仪式感，一道简单的虎皮鸡蛋推荐给你
1.洗净的鸡蛋下锅煮8分钟
2.碗中放入生抽、耗油、老抽各一勺，十三香3克，盐3克
3.大蒜切片，葱切成花
4.煮熟的鸡蛋捞出
5.在凉水中泡一会，在案板上滚一下有助于脱皮
6.脱皮后的鸡蛋打上花刀
7.在淀粉糊中滚一下
8.5成油温下锅炸
9.炸致金黄酥脆捞出
10.锅中加入少量的油，放入祁县豆瓣酱，姜片蒜片爆香
11.加水后放入两粒冰糖。
12.倒入调好的酱汁
13.放入炸好的鸡蛋
14.炖8分钟，淋上水淀粉，让汤汁变得浓稠。
15.出锅装盘即可
16.撒上葱花即可使用
鸡蛋，脱皮一定要过一下凉水，最好在案板上滚一下，这样不会把鸡蛋剥碎。炸鸡蛋的时候，火不要太大。有什么不懂得可在我的笔记里观看，非常感谢您的观看，您的支持是我最大的动力。再次拜谢！