1.除植物油外,所有材料混合成棉絮,然后倒入植物油,面包机揉面约一个小时,然后拿出手揉10分钟左右出手套膜,烤箱置水盘发酵至2.5倍大,拿出排气,分为八个面团,置于模具发酵2倍大,烤箱160度,30分钟。
烤完皮有一点点硬,我表皮涂了炼乳植物油混合物和黑芝麻。不喜欢皮硬,可以涂植物油,调小火,然后加长时间。这款面包组织松软,很成功,抖音都是蒸的,这款小火烤很成功。闻起来有鸡蛋味,吃起来并不浓郁,口感不甜,可适量增加糖量,感觉口感较干,应该还是适合蒸熟。但是此款面包揉成团较软。