1.面粉中加盐,倒入温水,搅拌成絮状。
2.面粉揉成光滑面团,表面刷一点油,锁住水分,盖上保鲜膜,醒约20分钟。醒面时间可以调油酥。
3.小葱切碎,葱白与葱绿分开装。葱白的碗里加入面粉和油酥用调料,倒入热油。
4.调油酥的碗里加热油。
5.油酥搅拌均匀,备用。
6.取出醒好的面团,擀成长方形面前,均匀刷上油酥,撒上葱绿。
7.将面前从一边卷起,揉长。
8.从两头分别卷起。
9.叠加在一起,擀成饼状。
10.电饼铛或者平底锅刷油,放入面饼,煎至两面金黄出锅。
11.再煮上一碗杂蔬粥。
12.可作早餐。