1.排骨要先过水洗净
2.黄豆豆筋棍要先泡4个小时，待用
3.锅烧辣后倒油，放白糖，这个时候要小火，把白糖熬化成焦糖色再把排骨到下去
4.翻炒10分钟左右再倒入这次配料和豆瓣酱
5.继续翻炒，再炒10分钟，炒出香味
6.倒入黄豆和豆筋棍，继续翻炒
7.继续炒5分钟，加入水，水的位置淹完三分之二的地方就可以，加入适当盐，等水烧得差不多干以后就乘入碗里
8.上锅蒸，上汽后蒸40分钟即可
9.美味的红烧排骨就OK
如果之前用白糖调色颜色觉得淡了，可以适当加些生抽。