小时候，大街小巷最常见的小吃就是烤红薯，大大的铁桶，内部放着炭火，红薯就在里面慢慢烤着，老远就能闻到红薯的丝丝甜香。但是现在已经很难看到了，最多就是机器电烤的红薯，既然是电烤的了，那还不如我自己在家烤呢，简单好吃，一点也不麻烦，健康又美味。
1.红薯，选用细长条的，要红壤的，白壤的烤出来太干，不是很好吃。
2.地瓜洗干净搽干水分，用锡纸包起来。（烤盘也要铺上锡纸哟）
3.两三个包一起即可，不要全部包在一起，个别太胖的地瓜可以切成两半。
4.放入200度预热好的烤箱，烘烤30-40分钟，烤地瓜不需要预热太久，自动预热的2-3分钟就完全ok。
5.取出烤盘，把地瓜的锡纸去掉。
6.再次放回烤箱，210度烤制30分钟左右即可，具体时间还是需要根据地瓜的大小酌情调整哟。
7.烤出来的红薯吱吱流油
8.好吃极了
1.烘烤时，烤盘一定要垫锡纸，否则清洗时很费劲。 2.前半部把地瓜包上锡纸，是为了缩短烘烤时间，不喜可直接烤制。