爆炒腊牛肉-比牛肉干还好吃

－ 准备食材 －

• 腊牛肉 250g
• 蒜沫 5瓣
• 生姜 2块
• 蒜叶 一根
• 料酒 1勺
• 醋 几滴
• 八角 3个
• 花椒 少量
• 桂皮 少许
• 干辣椒 5个
• 朝天椒 3个

－ 步骤 －

• 1.把干牛肉洗净，冷水下锅加花椒八角桂皮料酒和几滴醋煮透，就没有一点点牛肉的膻味，像卤牛肉一样香哦

• 2.煮牛肉的时候就切蒜沫姜丝朝天椒

• 3.牛肉煮透就切薄片，一定要薄片才好吃哦

• 4.大火烧锅热油爆葱姜辣椒

• 5.牛肉片倒进去爆炒几分钟

• 6.加一点生抽放蒜苗辣椒粉炒两分钟

• 7.可以出锅咯，牛肉本身有味道不需要加盐，炒好的牛肉比超市卖的牛肉干还香哦