时下新鲜上市的马兰头，一起来品尝春天的味道。忘记拍照了，图片用了成品，凑合着看文字吧
1.马兰头掐掉老梗捡好洗净，烧一锅开水把马兰头焯水，水中加少许盐
2.焯水后的马兰头捞出，放入凉开水中（净化水也可以）。马兰头捞出捏出水分，切碎放稍大的碗中备用
3.香干也在开水中烫一下，片成两层，切丝，再横过来切碎丁，放入盛马兰头的碗中
4.放入盐糖，橄榄油搅拌均匀
5.把拌好的菜全部装入一小碗，压实。拿盘子盖在碗上，倒过来，拿掉小碗即成型