最近春暖花开 大家时兴到户外窑鸡 但到外面不是经常能吃到的 为了过嘴瘾 便试着在家用高压锅做
1.准备整鸡一只洗净控干水
2.准备好葱 蒜头 姜 耗油 生抽 老抽 盐 料酒 鸡精 白糖 麻油 生粉 家里还剩小半包盐焗鸡粉就一并下了
3.把第2步里所说的所有调料全部涂抹在鸡身上 涂抹均匀 放置一小时以上让其腌制入味 把一些蒜头 姜葱塞到鸡肚子里 我放置了2个多小时很入味
4.腌制入味后高压锅底平铺姜片 蒜头 一把葱
5.把整只鸡放入 把腌制的汤汁淋上 盖好锅盖 上汽20分钟
6.20分钟到 我本来准备翻下面再盖盖压个10分钟 但开盖后发现这样已经很软烂了
7.开吃 拿一次性手套直接撕开 鲜香软烂 ✅
没什么技巧，就是鸡肉一定要腌制入味！