吃螺丝的季节到了，现在的螺丝又大又肥！加之精心烹饪之后，上桌秒光的节奏！
1.螺丝洗净后放在水里滴几滴油养一下
2.锅里放入水姜片，煮开后放入螺丝煮开后捞起备用
3.锅中倒入油，放入花椒爆炒
4.继续放入姜片，蒜末、洋葱末爆炒
5.放入一勺老干妈，一勺辣椒油，翻炒
6.放入螺丝翻炒片刻
7.倒入生抽、老抽、盐，翻炒
8.倒入啤酒，盖上锅盖中火煮8分钟
9.掀开锅盖，放入少许糖，翻炒收汁
10.出锅装盘
浓油赤酱，非常鲜美！ 这种方法是我自己琢磨出来的，本人觉得水里捞一下再炒，比较干净点！