疫情期间,宅在家里,不要因为不能出门失落哦,至少你还能get到面食的新做法。
1.碗里倒入180克牛奶。
2.将红糖倒入牛奶中,搅拌,使红糖充分融化。
3.面粉、油、酵母、泡打粉,放入面包机中。
4.红糖牛奶倒入面包机。(没有面包机可以将材料放入盆中,红糖牛奶分次倒入盆中,用筷子将面活成穗状,再用手活成面团,盖好保鲜膜,放到温暖的地方醒发半个小时,用手按揉面团排气,再醒发半个小时)
5.面包机选择“发面面团”模式,启动。
6.发好的面放到案板上,按揉排气,揉成面团。
7.把面团从中间变成圆环。
8.用刀均匀切成8段。
9.取其中一个,按揉团圆。
10.用刀将面团顶部切开口。
11.放入蒸锅,盖好盖子,静置10分钟后,大火蒸5分钟,上气后中火蒸15分钟。关火5分钟后,揭开锅盖,取出馒头。
12.出锅啦!