1.大米洗净放入电饭煲中,按煮粥键。
2.鸽子洗净切块,炒锅倒油烧热炒香鸽子,加入料酒,生抽。
3.米粒煮开花了倒入砂锅里继续煮,这时水少了可以加入热水调一下粘稠度,边煮边搅拌,以免糊锅底。
4.煮沸后倒入炒好的鸽子肉,小火继续边煮边搅拌。
5.另一个锅热油爆香虾米干。
6.电饭煲煮饭的同时香菜洗净切碎,胡椒粉磨好备用。
7.粥熬烂的倒入炸好的虾仁,连油一起倒入,然后按自己的口味调入适量盐、胡椒粉,把香菜也放入,搅拌均匀即可食用。