因为疫情原因，到现在还在老家，一开始老家没烤箱没工具做不了蛋糕，馋了好久，去外面订的蛋糕都不好吃，前几天家人送了烤箱和工具，马上做一卷蛋糕，刚开吃，好嫩好美味！
1.50g油➕50g纯牛奶搅拌均匀，➕5个蛋黄，搅拌均匀
2.筛入50g低筋面粉
3.搅拌成均匀的蛋黄糊，待用
4.5个蛋清➕12g柠檬汁➕50g细砂糖
5.用电动打蛋器，顺时针打发
6.打至拉起来小尖勾即可
7.3分之1蛋白液放入，蛋黄液中搅拌均匀
8.再把蛋黄液倒入剩余蛋白液中
9.搅拌均匀
10.倒入模具中
11.震几下，消除气泡
12.放入烤箱中烘烤，我的温度是上下火160度烤20分钟，转上下火120度烤30分钟（具体温度根据自己烤箱情况而定）
13.烤好拿出来脱模，晾凉
14.150g淡奶油➕15g细砂糖，顺时针打至有花纹即可
15.准备好水果
16.蛋糕上抹1层奶油
17.中间加入水果
18.再抹一层奶油
19.卷起来，放入冰箱冷藏10分钟
20.拿出来，切块开吃
21.软嫩美味
22.好好吃
23.来一口吧哈哈
24.好吃不腻
25.小朋友都很爱吃