油淋茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 两个
• 蒜 6瓣
• 姜 4片
• 葱 2根
• 盐 少量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1大勺
• 鸡精 半勺
• 青椒 1个
• 糖 小半勺

－ 步骤 －

• 1.准备茄子 青椒

• 2.葱姜蒜切末 青椒切成小片

• 3.茄子切成小块

• 4.锅中倒入适量油 油要多一点

• 5.油热后放入茄子炸 炸软后捞出备用 油有多余倒出

• 6.锅中放入少许油 放入姜蒜末炒香

• 7.加入小半碗清水烧开 放入蚝油 鸡精 生抽 糖 倒入茄子

• 8.放入青椒翻炒 汤汁快收干时 出锅

• 9.完成